Galleria Alta Pasticceria Iginio Massari
Realizzazione della Galleria di Alta Pasticceria di Iginio Massari all’interno dello storico palazzo sede dell’hotel Helvetia & Bristol. Location conseguita all’interno della nuova ‘ala Bristol’ dell’albergo, un tempo sede della prestigiosa Banca di Roma nel cuore di Firenze.
- Ubicazione: Firenze
- Committente: Iginio Massari
- Tipologia/Classificazione/Categoria: Pasticceria
- Periodo di realizzazione: 2 mesi e mezzo
- Settore: Pasticceria
- Metri quadri: 350
La nuova Galleria di Alta Pasticceria di Iginio Massari, realizzata in via de’ Vecchietti nel cuore di Firenze, occupa uno spazio di ben 350 metri quadri ed è collegata internamente con l’Hotel Starhotels Helvetia & Bristol.
Gli spazi, pensati rispettando gli elementi e le decorazioni originali del palazzo d’epoca, ospitano ora un vero e proprio tempio dell’alta pasticceria, in cui un team di esperti pasticceri porta avanti i principi del Maestro Iginio Massari alla base del suo successo della qualità e del Made in Italy.
La sua realizzazione ha previsto un progetto ambizioso, con ritmi di lavoro serrati e ininterrotti che hanno permesso di poter portare a termine l’intera ristrutturazione dei locali nel tempo record di due mesi e mezzo. La roadmap operativa precisa e rigorosa ha reso possibile l’apertura della Galleria per il periodo natalizio, rispettando i desideri del committente.
Staredil ha messo a disposizione tutta la sua esperienza e professionalità nel gestire e concludere nei tempi richiesti i lavori strutturali, impiantistici e architettonici fino al più piccolo dettaglio e finitura decorativa.
Lo spazio presenta una serie di elementi architettonici che sono stati attentamente preservati e restaurati, conservandone l’integrità. Di particolare rilievo è il recupero della grande sala con lucernario, che riporta una serie di vetrate ed elementi originali come i capitelli, che hanno ricevuto un trattamento di restauro conservativo e protettivo per esaltarne e preservarne l’originale struttura.
Le opere di ristrutturazione hanno previsto quindi non solo gli interventi strutturali, impiantistici e meccanici, ma anche la sostituzione degli infissi e delle vetrate ed imponenti opere di pavimentazione. Gli interi locali sono stati inoltre tinteggiati e rifiniti con materiali ricercati come carta da parati e boiserie.
Il risultato è un ambiente estremamente raffinato e confortevole inserito in un contesto storico di pregio nel quale il cliente può fermarsi a gustare le creazioni dello chef Massari e del suo team.
Interventi principali
- Opere strutturali ed architettoniche
- Costruzioni, opere edili ed in cartongesso
- Opere impiantistiche meccaniche ed elettriche
- Sostituzione degli infissi e delle vetrate
- Opere da pavimentatore
- Tinteggiature e verniciature e trattamento delle superfici
- Opere di finitura con materiali di pregio (marmo carta da parati – boiserie)
- Restauro conservativo e trattamento protettivo degli elementi storici esistenti (lucernario, capitelli e elementi architettonici originali)
- Restauro della grande sala con lucernario originale e dell’originale struttura ottocentesca del palazzo e di tutti gli elementi architettonici di pregio.