Galleria Alta Pasticceria Iginio Massari

Realizzazione della Galleria di Alta Pasticceria di Iginio Massari all’interno dello storico palazzo sede dell’hotel Helvetia & Bristol. Location conseguita all’interno della nuova ‘ala Bristol’ dell’albergo, un tempo sede della prestigiosa Banca di Roma nel cuore di Firenze.

  • Ubicazione: Firenze
  • Committente: Iginio Massari
  • Tipologia/Classificazione/Categoria: Pasticceria
  • Periodo di realizzazione: 2 mesi e mezzo
  • Settore: Pasticceria
  • Metri quadri: 350

La nuova Galleria di Alta Pasticceria di Iginio Massari, realizzata in via de’ Vecchietti nel cuore di Firenze, occupa uno spazio di ben 350 metri quadri ed è collegata internamente con l’Hotel Starhotels Helvetia & Bristol. 

Gli spazi, pensati rispettando gli elementi e le decorazioni originali del palazzo d’epoca, ospitano ora un vero e proprio tempio dell’alta pasticceria, in cui un team di esperti pasticceri porta avanti i principi del Maestro Iginio Massari alla base del suo successo della qualità e del Made in Italy.

La sua realizzazione ha previsto un progetto ambizioso, con ritmi di lavoro serrati e ininterrotti che hanno permesso di poter portare a termine l’intera ristrutturazione dei locali nel tempo record di due mesi e mezzo. La roadmap operativa precisa e rigorosa ha reso possibile l’apertura della Galleria per il periodo natalizio, rispettando i desideri del committente.

Staredil ha messo a disposizione tutta la sua esperienza e professionalità nel gestire e concludere nei tempi richiesti i lavori strutturali, impiantistici e architettonici fino al più piccolo dettaglio e finitura decorativa.

Lo spazio presenta una serie di elementi architettonici che sono stati attentamente preservati e restaurati, conservandone l’integrità. Di particolare rilievo è il recupero della grande sala con lucernario, che riporta una serie di vetrate ed elementi originali come i capitelli, che hanno ricevuto un trattamento di restauro conservativo e protettivo per esaltarne e preservarne l’originale struttura.

Le opere di ristrutturazione hanno previsto quindi non solo gli interventi strutturali, impiantistici e meccanici, ma anche la sostituzione degli infissi e delle vetrate ed imponenti opere di pavimentazione. Gli interi locali sono stati inoltre tinteggiati e rifiniti con materiali ricercati come carta da parati e boiserie. 

Il risultato è un ambiente estremamente raffinato e confortevole inserito in un contesto storico di pregio nel quale il cliente può fermarsi a gustare le creazioni dello chef Massari e del suo team.

Interventi principali

  • Opere strutturali ed architettoniche
  • Costruzioni, opere edili ed in cartongesso
  • Opere impiantistiche meccaniche ed elettriche
  • Sostituzione degli infissi e delle vetrate
  • Opere da pavimentatore 
  • Tinteggiature e verniciature e trattamento delle superfici
  • Opere di finitura con materiali di pregio (marmo carta da parati – boiserie)
  • Restauro conservativo e trattamento protettivo degli elementi storici esistenti (lucernario, capitelli e elementi architettonici originali) 
  • Restauro della grande sala con lucernario originale e dell’originale struttura ottocentesca del palazzo e di tutti gli elementi architettonici di pregio.

Interventi di realizzazione: prima, durante, dopo